Menukaarten

Koude Voorgerechten

Stokbrood met tapenade

3,95

met tapenade van zwarte olijven en zongedroogde tomaat

Carpaccio van ossenhaas

12,75

met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en grove croutons

Cocktail van Hollandse garnaaltjes

17,50

Plateau 'Yerseke'

17,50

huisgerookte paling, zalm en Hollandse garnaaltjes

Salade van verse kreeft

20,50

met mayonaise van basilicum

Verse krabscharen (indien voorradig)

16,50

met verse mayonaise

1 dozijn Moules Parquées

11,75

Half dozijn Zeeuwse platte oesters 4/0

19,75

Half dozijn Zeeuwse platte oesters 6/0 de luxe

23,50

Half dozijn wilde Zeeuwse oesters

15,75

Warme voor- en tussengerechten

Twee huisgemaakte garnalenkroketjes

14,50

met Hollandse garnaaltjes en gefrituurde peterselie

Gambastaartjes

12,75

In pernodsaus

1 dozijn gegratineerde Zeeuwse mosselen

14,00

Half dozijn gegratineerde wilde oesters

17,50

Soepen

Tomatensoep

6,75

Zeeuwse mosselsoep

8,00

Zeeuwse vissoep

8,75

Lichtgebonden kreeftensoep

11,50

Kreeft- en krabgerechten

Vers gekookte kreeft (500 gram)

33,50

Gegratineerde kreeft (500 gram)

35,50

Verse krabscharen (indien voorradig)

27,00

Verse koningskrab (alleen op bestelling) (per kg.)

110,00

Visgerechten

Vers gekookte Zeeuwse jumbo mosselen

23,50

Gebakken Zeeuwse mosselen

25,50

Gebakken zeetong (500 gram)

38,50

2 gebakken sliptongen

22,75

Gepocheerde kabeljauw

22,50

met een lichte mosterdsaus

Gegrilde gamba's

26,50

6 ongepelde gamba's in een kreeftensaus

Gegrilde tonijnsteak

27,50

met misosaus

Gebakken jonge tarbot

26,50

Plateau fruits de mer

32,50

halve gekookte kreeft, twee krabscharen, drie wilde oesters en kreukels

Alle gerechten worden geserveerd met passende garnituren

Mogen wij u vragen bij een gezelschap van meer dan 8 personen de keuze te beperken, dit om de snelheid en de kwaliteit van onze gerechten te waarborgen.

Vleesgerechten

Varkenshaas

21,00

met champignonroomsaus

Bavette

22,75

met truffelsaus

Tournedos naturel

24,50

biefstuk van de haas. Eventueel met gebakken champignons (€ 26,50) of pepersaus
(€ 26,50).

Voor de kinderen

Gebakken sliptong

14,50

Twee vlees-, kaas-, of garnalenkroketten

14,50

Kindergerechten inclusief tomatensoep

16,50

Al deze gerechten worden geserveerd met frites, appelmoes, mayonaise en als dessertje een kinderijsje

Menu's

Vismenu

41,50

kopje Zeeuwse vissoep | half dozijn gegratineerde wilde oesters | 2 gebakken sliptongen | dessert

Vleesmenu

39,75

carpaccio van ossenhaas | kopje tomatensoep | Varkenshaas met champignonroomsaus | dessert

Mosselmenu

39,75

halve gekookte kreeft | vers gekookte Zeeuwse mosselen | Kaatje mossel

Kreeftmenu

42,75

halve gekookte kreeft | kopje lichtgebonden kreeftensoep | halve gegratineerde kreeft | dessert

Menu de Branding

54,50

gerookte paling en Hollandse garnaaltjes | kopje Zeeuwse vissoep | halve gekookte kreeft | gebakken zeetong | dessert van het huis

Vegetarisch menu

32,50

carpaccio van komkommer | kopje bloemkoolsoep | pommes dauphine met krokante champignons | pastinaakpuree en saus van witlof en truffel | dessert

Desserts

Dame Blanche

6,75

vanilleroomijs met warme callebaut chocoladesaus en slagroom

Kaatje mossel

7,50

vanilleroomijs met warme callebaut chocoladesaus, advocaat en slagroom

Chocolade variatie

8,00

chocoladebrownie, gelei van chocolade en chocolademousse

Soesjes

8,00

vanilleroomijs met karamelsaus en slagroom

Coupe Colonel

7,75

Citroen sorbetijs met wodka

Crème brûlée

7,25

Ananas dessert

7,50

gepocheerde ananas, karamelijs en schuim van kokos

Kinderijsje

3,75