Menukaarten

Koude voorgerechten

Stokbrood met tapenade

4,10

Zwarte olijf / zongedroogde tomaat

Half dozijn Zeeuwse platte oesters 6/0

24,50

Half dozijn Zeeuwse platte oesters 4/0

20,50

Carpaccio van ossenhaas

13,50

Ossenhaas / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas / croutons / pijnboompitten

Plateau 'Yerseke'

18,25

Huisgerookte paling / gerookte zalm / Hollandse garnaaltjes

Carpaccio langoustines

21,50

Kreeft / limoen-basilicumolie / limoenzestes

Dozijn rauwe Zeeuwe mosselen

12,50

Half dozijn Zeeuwse wilde oesters

16,50

Soepen

Tomatensoep

7,00

Tomatenconcassee / room

Zeeuwse vissoep

9,00

Noordzeevis / garnalen / vieux / room

Lichtgebonden kreeftensoep

12,50

kreeft / cognac / room

Warme voor- en tussengerechten

Twee huisgemaakte garnalenkroketten

15,00

Hollandse garnaaltjes / gefrituurde peterselie

Kreeft in filodeeg

15,50

Pittige chilisaus

Coquilles met pata negra

21,50

Knolselderijcreme / truffelsaus

Gegratineerde Zeeuwse mosselen

14,50

Half dozijn gegratineerde wilde oesters

18,00

Kreeft- en krabgerechten

Gekookte kreeft (500 gram)

34,50

Gegratineerde kreeft (500 gram)

36,50

Krabscharen (indien voorradig)

Hoofdgerecht

27,50

Voorgerecht

17,50

Plateau fruit de mér

34,50

Kreeft / krabscharen / kreukels / mosselen / zomer oesters

Verse koningskrab (alleen op bestelling) (per kg.)

115,00

Visgerechten

Gekookte Zeeuwse mosselen

24,50

Oosterscheldepaling

28,75

In boter gebakken / remouladesaus

Gebakken Zeeuwse mosselen

26,25

Zeetong (500 gram)

39,75

In boter gebakken

Sliptongen

23,50

In boter gebakken

Kabeljauw

24,75

Gepocheerd / saffraansaus / vongole / gestoofde prei / bieslookolie

Gamba's

27,25

Gegrild / 6 wilde gamba’s / kreeftensaus

Zeebaars

27,50

gebakken / spies van krokante gamba’s / jus van garnalen / 
karamel-knoflookcreme

Mogen wij u vragen bij een gezelschap van meer dan 8 personen de keuze te beperken, dit om de snelheid en de kwaliteit van onze gerechten te waarborgen.

Vleesgerechten

Alle gerechten worden geserveerd met passende garnituren

Varkenshaas

22,00

Champignonroomsaus

Tournedos

27,50

Gebakken champignons of pepersaus

Voor de kinderen

Gebakken sliptong

15,00

Twee vlees-, kaas-, of garnalenkroketten

15,00

Friet / appelmoes /mayonaise / kinderijsje.

Kindergerechten inclusief tomatensoep vooraf

17,50

Al deze gerechten worden geserveerd met frites, appelmoes, mayonaise en als dessertje een kinderijsje

Menu's

Vismenu

44,50

Vissoep | gegratineerde wilde oesters | 2 gebakken sliptongen | dessert

Vleesmenu

42,00

Carpaccio van ossenhaas | tomatensoep | varkenshaas met champignonroomsaus | dessert

Kreeftmenu

45,50

Licht gebonden kreeftensoep | kreeft in filodeeg met pittige chilisaus | halve gegratineerde kreeft | dessert

Mosselmenu

42,75

Halve gekookte kreeft | gekookte Zeeuwse mosselen | kaatje mossel

Menu de Branding

57,50

Gerookte paling en Hollandse garnaaltjes | Zeeuwse vissoep | halve gekookte kreeft | gebakken zeetong | dessert van het huis

Vegetarisch menu

33,75

Carpaccio van komkommer met krokante champignons | pastinaakpurree | saus van witlof en truffel.

Desserts

Dame Blanche

7,25

Vanilleroomijs / warme callebaut chocoladesaus / slagroom

Kaatje mossel

7,75

Vanilleroomijs / warme callebaut chocoladesaus / advocaat / slagroom

Soesjes

8,25

Vanilleroomijs / karamelsaus / slagroom

Crème brûlée

7,50

vanille / amaretto

Banaandessert

8,25

Banaanroomijs | bananengel | chips van banaan | banaancompote | karamel-chocolademousse

Panna Cotta appel/peer

8,25

Appelcompote / schuim van kaneel en steranijs / perensorbet /
witte chocolade panna cotta

Kinderijsje

4,25

vanilleroomijs / vers fruit / slagroom