Restaurant de Branding

Menukaarten

Koude voorgerechten

Stokbrood met tapenade

€ 4,10

Zwarte olijf / zongedroogde tomaat

Carpaccio van ossenhaas

€ 15,50

Ossenhaas / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas / croutons / pijnboompitten

Plateau 'Yerseke'

€ 19,50

Huisgerookte paling / gerookte zalm / Hollandse garnaaltjes

Hollandse garnalencocktail

€ 17,50

Cocktailsaus

Half dozijn Zeeuwse wilde oesters

€ 17,50

Half dozijn Zeeuwse platte oesters 4.0

€ 21,50

Salade van geitenkaas (V)

€ 15,50

rozijnen / amandel / honing / appel

Soepen

Tomatensoep

€ 7,00

Tomatenconcassee / room

Zeeuwse vissoep

€ 9,00

Noordzeevis / garnalen / vieux / room

Lichtgebonden kreeftensoep

€ 12,50

kreeft / cognac / room

Aspergesoep (V)

€ 8,00

asperges / room

Warme voor- en tussengerechten

Twee huisgemaakte garnalenkroketten

€ 15,50

Hollandse garnaaltjes / gefrituurde peterselie

Half dozijn gegratineerde wilde oesters

€ 18,75

Kreeft- en krabgerechten

Gekookte kreeft (500 gram)

€ 34,50

Gegratineerde kreeft (500 gram)

€ 36,50

Krabscharen (indien voorradig)

Hoofdgerecht

€ 27,50

Voorgerecht

€ 17,50

Oosterscheldekreeft (per 100gr.)

€ 9,25

Plateau fruit de mér

€ 34,50

Kreeft / krabscharen / kreukels / mosselen / zomer oesters

Verse koningskrab (alleen op bestelling) (per kg.)

€ 115,00

Visgerechten

Zeetong (500 gram)

€ 39,75

In boter gebakken

Sliptongen

€ 23,50

In boter gebakken

Kabeljauw

€ 24,75

Gepocheerd / saffraansaus / vongole / gestoofde prei / bieslookolie

Gamba's

€ 27,25

Gegrild / 6 wilde gamba’s / kreeftensaus

Zeebaars

€ 28,50

gebakken / spies van krokante gamba’s / jus van garnalen / 
karamel-knoflookcreme

Jonge tarbot

€ 27,50

In boter gebakken

Mogen wij u vragen bij een gezelschap van meer dan 8 personen de keuze te beperken, dit om de snelheid en de kwaliteit van onze gerechten te waarborgen.

Vleesgerechten

Alle gerechten worden geserveerd met passende garnituren

Varkenshaas

€ 22,00

Champignonroomsaus

Tournedos

€ 27,50

Gebakken champignons of pepersaus

Vegetarisch

Quiche

€ 17,50

paprika / champignons / kaas

Voor de kinderen

Gebakken sliptong

€ 15,00

Twee vlees-, kaas-, of garnalenkroketten

€ 15,00

Friet / appelmoes /mayonaise / kinderijsje.

Kindergerechten inclusief tomatensoep vooraf

€ 17,50

Al deze gerechten worden geserveerd met frites, appelmoes, mayonaise en als dessertje een kinderijsje

Menu's

Vismenu

€ 44,50

Vissoep | gegratineerde wilde oesters | 2 gebakken sliptongen | dessert

Vleesmenu

€ 42,50

Carpaccio van ossenhaas | tomatensoep | varkenshaas met champignonroomsaus | dessert

Kreeftmenu

€ 47,50

Halve gekookte kreeft | licht gebonden kreeftensoep kreeft | halve gegratineerde kreeft | dessert

Mosselmenu

€ 44,75

Halve gekookte kreeft | gekookte Zeeuwse mosselen | kaatje mossel

Menu de Branding

€ 57,50

Gerookte paling en Hollandse garnaaltjes | Zeeuwse vissoep | halve gekookte kreeft | gebakken zeetong | dessert van het huis

Vegetarisch menu

€ 33,75

Carpaccio van komkommer | bloemkoolsoep | Pommes dauphine met krokante champinons, pastinaakpuree en saus van witlof en truffel | dessert

Desserts

Dame Blanche

€ 7,25

Vanilleroomijs / warme callebaut chocoladesaus / slagroom

Kaatje mossel

€ 7,75

Vanilleroomijs / warme callebaut chocoladesaus / advocaat / slagroom

Soesjes

€ 8,25

Vanilleroomijs / karamelsaus / slagroom

Crème brûlée

€ 7,50

vanille / amaretto

Chocolade variatie

€ 8,25

Mousse / krokant / crumble / Belgisch ijs

Kinderijsje

€ 4,25

vanilleroomijs / vers fruit / slagroom

Om mee te nemen

Zeeuwse vissoep

€ 18,00

per liter

Kreeftensoep ( diep gevroren )

€ 20,00

per liter

Huisgerookte palingfilet ( diep gevroren )

€ 9,25

per 100 gram