Menukaarten
Koude voorgerechten
Stokbrood met tapenade
€ 4,10Zwarte olijf / zongedroogde tomaat
Half dozijn Zeeuwse platte oesters 6/0
€ 24,50Half dozijn Zeeuwse platte oesters 4/0
€ 20,50Carpaccio van ossenhaas
€ 13,50Ossenhaas / truffelmayonaise / Parmezaanse kaas / croutons / pijnboompitten
Plateau 'Yerseke'
€ 18,25Huisgerookte paling / gerookte zalm / Hollandse garnaaltjes
Carpaccio langoustines
€ 21,50Kreeft / limoen-basilicumolie / limoenzestes
Dozijn rauwe Zeeuwe mosselen
€ 12,50Half dozijn Zeeuwse wilde oesters
€ 16,50Soepen
Tomatensoep
€ 7,00Tomatenconcassee / room
Zeeuwse vissoep
€ 9,00Noordzeevis / garnalen / vieux / room
Lichtgebonden kreeftensoep
€ 12,50kreeft / cognac / room
Warme voor- en tussengerechten
Twee huisgemaakte garnalenkroketten
€ 15,00Hollandse garnaaltjes / gefrituurde peterselie
Kreeft in filodeeg
€ 15,50Pittige chilisaus
Coquilles met pata negra
€ 21,50Knolselderijcreme / truffelsaus
Gegratineerde Zeeuwse mosselen
€ 14,50Half dozijn gegratineerde wilde oesters
€ 18,00Kreeft- en krabgerechten
Gekookte kreeft (500 gram)
€ 34,50Gegratineerde kreeft (500 gram)
€ 36,50Krabscharen (indien voorradig)
Hoofdgerecht
€ 27,50Voorgerecht
€ 17,50Plateau fruit de mér
€ 34,50Kreeft / krabscharen / kreukels / mosselen / zomer oesters
Verse koningskrab (alleen op bestelling) (per kg.)
€ 115,00Visgerechten
Gekookte Zeeuwse mosselen
€ 24,50Oosterscheldepaling
€ 28,75In boter gebakken / remouladesaus
Gebakken Zeeuwse mosselen
€ 26,25Zeetong (500 gram)
€ 39,75In boter gebakken
Sliptongen
€ 23,50In boter gebakken
Kabeljauw
€ 24,75Gepocheerd / saffraansaus / vongole / gestoofde prei / bieslookolie
Gamba's
€ 27,25Gegrild / 6 wilde gamba’s / kreeftensaus
Zeebaars
€ 27,50gebakken / spies van krokante gamba’s / jus van garnalen / karamel-knoflookcreme
Mogen wij u vragen bij een gezelschap van meer dan 8 personen de keuze te beperken, dit om de snelheid en de kwaliteit van onze gerechten te waarborgen.
Vleesgerechten
Alle gerechten worden geserveerd met passende garnituren
Varkenshaas
€ 22,00Champignonroomsaus
Tournedos
€ 27,50Gebakken champignons of pepersaus
Voor de kinderen
Gebakken sliptong
€ 15,00Twee vlees-, kaas-, of garnalenkroketten
€ 15,00Friet / appelmoes /mayonaise / kinderijsje.
Kindergerechten inclusief tomatensoep vooraf
€ 17,50Al deze gerechten worden geserveerd met frites, appelmoes, mayonaise en als dessertje een kinderijsje
Menu's
Vismenu
€ 44,50Vissoep | gegratineerde wilde oesters | 2 gebakken sliptongen | dessert
Vleesmenu
€ 42,00Carpaccio van ossenhaas | tomatensoep | varkenshaas met champignonroomsaus | dessert
Kreeftmenu
€ 45,50Licht gebonden kreeftensoep | kreeft in filodeeg met pittige chilisaus | halve gegratineerde kreeft | dessert
Mosselmenu
€ 42,75Halve gekookte kreeft | gekookte Zeeuwse mosselen | kaatje mossel
Menu de Branding
€ 57,50Gerookte paling en Hollandse garnaaltjes | Zeeuwse vissoep | halve gekookte kreeft | gebakken zeetong | dessert van het huis
Vegetarisch menu
€ 33,75Carpaccio van komkommer met krokante champignons | pastinaakpurree | saus van witlof en truffel.
Desserts
Dame Blanche
€ 7,25Vanilleroomijs / warme callebaut chocoladesaus / slagroom
Kaatje mossel
€ 7,75Vanilleroomijs / warme callebaut chocoladesaus / advocaat / slagroom
Soesjes
€ 8,25Vanilleroomijs / karamelsaus / slagroom
Crème brûlée
€ 7,50vanille / amaretto
Banaandessert
€ 8,25Banaanroomijs | bananengel | chips van banaan | banaancompote | karamel-chocolademousse
Panna Cotta appel/peer
€ 8,25Appelcompote / schuim van kaneel en steranijs / perensorbet /
witte chocolade panna cotta
Kinderijsje
€ 4,25vanilleroomijs / vers fruit / slagroom