Menukaarten

Koude voorgerechten

Stokbrood met tapenade

4,10

met tapenade van zwarte olijven en zongedroogde tomaat

Carpaccio van ossenhaas

13,50

met Parmezaanse kaas, truffelmayonaise, croutons en pijnboompitten

Cocktail van Hollandse garnaaltjes

18,00

met Hollandse garnalen, frisse salade en romige cocktailsaus

Plateau 'Yerseke'

18,25

huisgerookte paling, gerookte zalm en Hollandse garnaaltjes

Carpaccio van langoustines met verse kreeft

19,75

langoustine, kreeft, frisse salade en limoendressing

Half dozijn Zeeuwse platte oesters 4/0

20,50

Half dozijn Zeeuwse platte oesters 6/0 de luxe

24,50

Half dozijn wilde Zeeuwse oesters

16,50

Warme voor- en tussengerechten

Twee huisgemaakte garnalenkroketjes

15,00

met Hollandse garnaaltjes en gefrituurde peterselie

Gegratineerde Zeeuwse mosselen

14,50

Half dozijn gegratineerde wilde oesters

18,00

Soepen

Tomatensoep

7,00

Zeeuwse vissoep

9,00

met noordzeevis, garnalen, vieux en room

Lichtgebonden kreeftensoep

12,50

met kreeft, cognac en room

Kreeft- en krabgerechten

Gekookte kreeft (500 gram)

34,00

Gegratineerde kreeft (500 gram)

36,00

Krabscharen voorgerecht (indien voorradig)

17,50

Krabscharen hoofdgerecht (indien voorradig)

27,50

Plateau fruit de mér

33,50

met kreeft, krabscharen, kreukels en wilde oesters

Verse koningskrab (alleen op bestelling) (per kg.)

115,00

Visgerechten

Gekookte mosselen

24,50

Gebakken zeetong (500 gram)

39,75

2 gebakken sliptongen

23,50

Gepocheerde kabeljauw

23,50

met een lichte mosterdsaus

Gegrilde gamba's

27,25

6 wilde gamba's in een kreeftensaus

Gebakken zeebaars

27,50

met een spies van krokante gamba's en jus van garnalen

Alle gerechten worden geserveerd met passende garnituren

Mogen wij u vragen bij een gezelschap van meer dan 8 personen de keuze te beperken, dit om de snelheid en de kwaliteit van onze gerechten te waarborgen.

Vleesgerechten

Varkenshaas

22,00

met champignonroomsaus

Tournedos naturel

27,50

biefstuk van de haas met gebakken champignons of pepersaus

Voor de kinderen

Gebakken sliptong

15,00

Twee vlees-, kaas-, of garnalenkroketten

15,00

met friet, appelmoes, mayonaise en een kinderijsje

Kindergerechten inclusief tomatensoep vooraf

17,50

Al deze gerechten worden geserveerd met frites, appelmoes, mayonaise en als dessertje een kinderijsje

Menu's

Vismenu

43,00

vissoep | gegratineerde wilde oesters | 2 gebakken sliptongen | dessert

Vleesmenu

41,00

carpaccio van ossenhaas | tomatensoep | varkenshaas met champignonroomsaus | dessert

Kreeftmenu

44,50

lichtgebonden kreeftensoep | kreeft in filodeeg | halve gegratineerde kreeft | dessert

Menu de Branding

56,50

gerookte paling en Hollandse garnaaltjes | Zeeuwse vissoep | halve gekookte kreeft | gebakken zeetong | dessert van het huis

Vegetarisch menu

33,75

carpaccio van komkommer | bloemkoolsoep | pommes dauphine met krokante champignons | pastinaakpuree en saus van witlof en truffel | dessert

Desserts

Dame Blanche

7,00

vanilleroomijs met warme callebaut chocoladesaus en slagroom

Kaatje mossel

7,75

vanilleroomijs met warme callebaut chocoladesaus, advocaat en slagroom

Soesjes

8,25

vanilleroomijs met karamelsaus en slagroom

Crème brûlée

7,50

Peer

8,00

perencompote, persensorbet, karamelchocolademousse, witte chocolade en kaneelsuiker

Bloedsinaasappel

8,00

panna cotta, bloedsinaasappel, creme van munt, gedroogde sinaasappel

Kinderijsje

4,00